给烘焙小白最中肯的意见,五款烤箱横向对比这款最好

2018-01-04 00:15 出处:PConline原创 作者:小青草 责任编辑:wensiying

如何挑选一款好的烤箱、蒸箱?

  此篇评测,PConline只想为大家提供一个选购家庭用烤箱的参考,实际购买需求可以针对自身家庭的条件、需求来选择。针对大部分人的需求,我们在评测前给大家一些选购烤箱、蒸箱的小建议:

容量

  1、容量是首先要考虑的,如果家中厨房有一大片可利用的地方,不妨考虑30L或以上的。如果空间实在有限,也不要选择20L以下的蒸烤箱,毕竟烤个鱼、披萨之类的大件食材很容易就超负荷了。

热风循环

  2、在烤箱方面,温控以及时间的控制是非常重要的,然而这方面在一定层面上取决于你打算花多少银子。值得一提的是,我们将会为消费者挑选一台兼具性价比与温控精准的烤箱。

  一般来说,温控方面,烤箱中心温度与边缘温度不能相差太大,还有设定的结束时间与实际结束时间不能差距太大,延误差两到三分钟对于烤箱来说是很严重的了。

  3、蒸烤箱最好内置炉灯,毕竟这个小细节可以弥补大多数烹饪小白的短板。烹饪过程可视化这点对于小白们来说可是很重要的!

  4、与烤箱一样,温控也是蒸箱的“命门”,因此在选购蒸箱的时候切记挑选能够进行温度调节的。目前市面上有很多蒸烤一体机,在功能选择菜单上,得看看在蒸制这个功能上是否有温度选择一栏。

直喷式蒸汽

  5、直喷式蒸汽加热方式能让食材更快受热、迅速包裹食物,在选择蒸箱的时候,大家可以留心看看蒸箱的蒸汽加热采用何种方式。

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第4页:烘焙功能实测
第5页:蒸制功能实测
第6页:安全性能&总结

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