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　　【PConline 评测】转眼就是6月的尾巴，喜大普奔的暑假即将报到，眼看着宝贝们整日在家死死捧着冰激凌、冰可乐、优酸乳不放手，不少妈妈为此急得上火。为让宝贝们心甘情愿地喝上既新鲜又营养的健康冰饮，颜值高、口感好的新晋“网红”夏饮——果昔成为了妈妈们心中的C位之选。

　　融合多种水果、蔬菜，果昔可帮助人体补充大量营养，但在搅拌过程中，却常常会因空气氧化导致营养素的破坏和流失。为减少氧化，释放、保留更多日常不易获取的养分，真空破壁让很多妈妈跃跃欲试。究竟如何才能作出一杯既好喝好看，又营养健康的满分果昔呢？今天，我们特地选用最新上市的飞利浦真空破壁机，进行了全面的实验和测试。还不知道飞利浦真空破壁机怎么样？飞利浦真空破壁机好不好？赶紧往下看。

　　飞利浦真空破壁机 开箱使用测试

　　飞利浦真空破壁机配件清楚明了：破壁机机身、1.8L容量的搅拌杯（配杯盖）1个、六页组合刀头、说明书、果昔食谱。机身整体呈亮银色，拉丝金属质感细腻，搭配黑色硅胶底座，设计简约大气。

　　榨制果昔时，飞利浦真空破壁机操作也十分便捷。真空、真空破壁、暂动及碎冰4个操作按钮清楚明了，转动圆环即可启动、调节搅拌速度。

       按下真空破壁按钮，即可开始抽取搅拌杯内的空气，操作区域的外围会随着抽取真空的速度亮起圆环形的灯，当圆环灯亮满时，即代表抽取真空完成，然后就能自动进入破壁搅拌模式。

　　在低氧环境下的破壁搅拌，可彻底避免食材在搅拌过程中混入大量空气，导致食材营养成分的氧化和破坏。搅拌完成后，按下盖子顶部的按钮，释放气体会更方便打开杯盖。只需2-3分钟，即可完成果昔搅拌和榨制。

　　通常来说，果昔搅拌的细腻程度会很大程度上地影响口感，所以转速功率和刀头设计非常重要。飞利浦真空破壁机马达可实现每分钟35,000转的转速，根据流体力学设计的扬角刀、粉碎刀、研磨刀的六页刀头，可以更好打破食材细胞壁，释放更多的营养成分。需要补充的是，这款破壁机的搅拌杯选用食品安全级别的材质Tritan共聚酯制成，这种材质不含BPA，不仅耐腐蚀，清洗起来也十分方便。

　　从材质选择、人性化设计以及操作便捷度上看，飞利浦最新真空破壁机较市场同款产品来说，可称得上是绝对的“优等生”。但真正决定其性能和品质高低的，还是在于其所榨制的果昔，是否能够保留更多营养、带来更好的口感。为一探这款真空破壁机的“硬实力”，我们展开了系列实验测试。

　　实验一：看得见的新鲜 真空保鲜科技真的可以减少氧化吗？

　　用同一个苹果，切取两片大小相似的苹果片，分别放入飞利浦真空破壁机和普通搅拌机中。抽取飞利浦真空破壁机搅拌杯内的空气，达到真空状态。分别观察并记录两块苹果片在2小时、4小时、6小时、8小时后的氧化情况。

　　小结：从实验结果来看，飞利浦真空破壁机中的苹果片的氧化速度比普通搅拌机中的要慢得多。在同样放置8个小时后，普通搅拌杯内的苹果片表层已出现大面积氧化，表皮起皱，看起来非常干涩，然而，飞利浦真空破壁机中的苹果片则看上去更加新鲜，看上去几乎与刚切开的苹果差异不大。

　　在真空模式下，看上去未被氧化的果蔬食材真的是一如既往的新鲜吗？不相信眼睛的我们展开了第二个实验。

　　实验二：看得见的“营养”真空保鲜科技真的可以保留更多营养吗？

　　用飞利浦真空破壁机和普通搅拌机分别榨制番茄汁以及香蕉牛奶，用维生素C试纸测定、比较放置8小时后的不同果昔的维C流失情况。维生素C试纸使用方法如下：将试纸条的反应膜进入待测样品液中约10秒钟，取出后静置2分钟，甩掉多余的样品液。在5分钟内对比反应膜与色卡的颜色，得出样品中维C的浓度，色度约深，浓度越深，相应维C含量则约高。

　　首先，我们在飞利浦真空破壁机和普通搅拌机中放入同时购买的番茄各2个，分别进行榨制搅拌，然后倒入水杯中，放置8个小时后开始用维C试纸进行测定：

　　从外表上看，我们发现两杯番茄果昔色泽差异不大，但飞利浦真空破壁机所榨制的番茄果昔颜色更加纯正，且果昔仍旧比较细腻，而普通料理机所榨制的番茄果昔不但颜色变得混沌，出现明显的分层现象，而且还有较多的泡沫。

　　根据试纸反应并比对浓度，放置8小时候后的飞利浦真空破壁机所榨制的番茄果昔维C浓度为10mg/100g，而普通料理机所榨制的番茄果昔维生素浓度只有5mg/100g。

　　飞利浦荷兰总部实验室的结果显示：相比传统破壁料理机，飞利浦真空破壁料理机所榨制的果昔不仅起泡更少、分离更少，且保鲜时间更长，以放置8小时后的番茄果昔为例，飞利浦真空破壁料理机的维生素C含量是传统破壁料理机的三倍。

　　若为老少皆宜的香蕉牛奶，结果又会怎样呢？我们在飞利浦真空破壁机和普通搅拌机中各放入1根香蕉以及200ml的牛奶，分别进行搅拌榨制，然后到倒入水杯中，放置8小时后开始用维C试纸进行测定：

　　从外表上看，两杯香蕉牛奶在同样放置8小时以后的差异非常明显，飞利浦破壁机里所榨制的香蕉牛奶色泽上依旧亮丽，且非常细腻；而普通搅拌机所榨制的香蕉牛奶已经完全变色，让人彻底失去食欲。

　　根据试纸反应并比对浓度，飞利浦真空破壁机所榨制的香蕉牛奶的维C浓度为5mg/100g，而普通料理机所榨制的香蕉牛奶维C含量已全部流失。

　　小结：通过两组不同实验，我们发现，相比于传统普通搅拌机，飞利浦真空破壁机好处令人惊喜不已，它的真空保鲜技术名副其实，所榨制的果昔饮品颜色更加鲜艳亮丽、不易分层、泡沫更少，即使放置8小时后，果昔中的营养物质依旧没有被氧化，果昔保鲜时间更加持久。

　　全文总结：天气越来越热，妈妈不妨尝试在家亲手做一杯既健康营养，又清爽可口的果昔冰饮给宝贝吧！凭借创新真空技术，飞利浦真空破壁机可在无氧环境下进行搅拌工作，最大化保留食材营养，而专业Problend 6 3D搅拌技术则能带来更均匀、细腻的搅拌效果，使水果、蔬菜或坚果中的营养成分从细胞结构中得以更多解锁和释放，让宝贝们全面吸收营养元素之余，真正爱上健康果饮。

　　宝贝们的健康成长离不开妈妈们的用心呵护，使用飞利浦真空破壁机，宝贝们从此爱上妈妈在家榨制的健康、新鲜又好喝的果昔。这个夏天，用实际行动为宝贝的健康生活保驾护航。先抗氧再保养，美好的一天，从满分果昔开始！Summer Smoothie的C位，只Pick飞利浦真空破壁机！