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　　【PConline 技巧】现在很多家庭都拥有微波炉，慢慢接触了烘焙之后，许多家庭入手了电烤箱。是不是有很多人跟小编一样存在一个疑惑就是微波炉也可以做蛋糕烤鸡翅，为何还要买烤箱呢?微波炉和烤箱同样作为厨卫电器，同样可以加热食物，它们诸多的相似点常常让人误解。这两者区别到底有哪些呢?今天，就让小编带大家科普一下。

　　区别1：加热原理

　　电烤箱是通过让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。电烤箱的加热方式可分为面火(上加热器加热)、底火(下加热器加热)和上下同时加热三种。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

　　微波炉是通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

　　总结：微波炉与烤箱的加热方式存在本质上的区别，烤箱是电热加热，微波炉是电磁波加热，因此造成了烘烤效果的不同。