健康多功能原味炉 松下蒸烤箱JK 200W评测

2017-12-13 09:12 出处:PConline原创 作者:沫二 责任编辑:dengxiaoyun

  蒸烤箱烹饪功能评测

  作为JK100W的迭代型号,松下蒸烤箱NU-JK200W不仅拥有烤、炸、蒸等复合型功能,还把蒸烤的方法玩出了花,“蒸汽烘烤”、“原气蒸”、“低温蒸"等多样蒸烤方式,满足用户对蒸烤箱蒸烤方式的想象。下面我们将来测试下其种类繁多的蒸烤功能到底实际表现如何。

  烘烤/烘焙功能测试

  烘烤的好坏与其控温水平有着极大联系,松下 NU-JK200W拥有准确的温感探头,可掌握温度准确程度,温度的误差率控制得完美。利用旋钮可以选择烹饪方式以及温度、时间控制,温度从100℃到250℃不等,各式食材的烘烤都能从中择得最适合的温度。同时,在选择烘烤模式时,还可以根据自己的需求选择预热或者无预热的模式。

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  我们选择了大家喜闻乐见的蛋挞,作为此次烘烤评测的材料。

  食材准备:蛋挞皮16个、牛奶200g、淡奶油220g、白糖60g、蛋黄4个。

把调好的蛋浆倒入挞皮
把调好的蛋浆倒入挞皮

    1、 把淡奶油和牛奶以及白糖一起倒入锅里搅拌后,加热融化,然后置放一旁等温度降下来

  2、 利用蛋清分离器把蛋黄拿出来,然后加入冷却后的牛奶溶液,搅拌。注意不是制作蛋糕,不需要把蛋挞液打发,除非你是想吃蛋挞糕...

  3、 把调好的蛋挞液倒进蛋挞皮内至七八成满。

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  然后选择“烘烤/烘焙”带预热模式,预热完毕后把蛋挞放置进蒸烤箱上层,温度设置为190℃,烘烤时长为25~26分钟。

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  烘烤后的蛋挞成色金黄,色泽均匀,散发着诱人的甜香。

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  一口咬下去,酥松的外壳发出了清脆的声响,挞馅香甜而丝毫没有油腻感,咀嚼时与香酥的外壳融为一体,层次感细腻动人。

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  牛扒是烘烤中非常受欢迎的菜式,我们在此次评测中也选择了用牛扒,来进行“烘烤/烘焙”模式对肉类的烘焙效果如何。

  准备材料:牛扒、盐、料酒、黑椒汁、酱油、调和油。

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  把牛扒放进锅里,导入酱油、盐、调和油、料酒,然后腌制一个小时。腌制完毕后,选择220℃预热。预热之后,把牛扒放进蒸烤箱上层,让其表面受热更均匀。然后根据自己的需求进行时间控制,我比较能接受熟度更高的牛扒因而选择了12分钟的烘烤时长。

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  在等待牛扒的过程十分煎熬,满屋子都散发着肉类被炙烤的香气。

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  久违的等待后,牛扒终于出炉。此时的牛扒纹路依然清晰,肉质酥软饱满,淋上黑椒汁就可以享用。

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