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　　生种天然酵母菌培植

　　为了制作出具有独特口感的天然酵母面包，需要使用由天然食物培养出的酵母。面包酵母需培植发酵成“生种天然酵母”后才能使用。松下SD-PPF100面包机提供了“生种天然酵母”菜单，一键操作就能完成。

　　酵母菌培植配方：星野天然酵母（元种）30g（大3），水（约30摄氏度）60g（ml）。

　　步骤1：在天然酵母培养容器内加入水，放入星野天然酵母（元种）后充分搅拌；

　　步骤2：盖上容器盖子，放入面包容器内（不安装叶片），把面包容器安装入本体内。

　　步骤3：选择菜单“13”，按下“开始”键。

　　步骤4：听到“哔哔哔”声后迅速取出天然酵母培养容器，放入冰箱内冷藏保存。

　　生种天然酵母菌培植需要24小时，培养好的生种天然酵母会发出酒糟似的酒味，有酸酸的味道，其实生鲜食品，需要放入冰箱冷藏，并在一周内使用完毕，否则发酵能力会减弱，使用时面包就发酵不起来。