一键开启健康早餐! 松下PPF100面包机评测

2016-04-12 00:15 出处:PConline原创 作者:沫二 责任编辑:dengxiaoyun

  生种天然酵母菌培植

  为了制作出具有独特口感的天然酵母面包,需要使用由天然食物培养出的酵母。面包酵母需培植发酵成“生种天然酵母”后才能使用。松下SD-PPF100面包机提供了“生种天然酵母”菜单,一键操作就能完成。

松下面包机

  酵母菌培植配方:星野天然酵母(元种)30g(大3),水(约30摄氏度)60g(ml)。

  步骤1:在天然酵母培养容器内加入水,放入星野天然酵母(元种)后充分搅拌;

  步骤2:盖上容器盖子,放入面包容器内(不安装叶片),把面包容器安装入本体内。

  步骤3:选择菜单“13”,按下“开始”键。

  步骤4:听到“哔哔哔”声后迅速取出天然酵母培养容器,放入冰箱内冷藏保存。

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  生种天然酵母菌培植需要24小时,培养好的生种天然酵母会发出酒糟似的酒味,有酸酸的味道,其实生鲜食品,需要放入冰箱冷藏,并在一周内使用完毕,否则发酵能力会减弱,使用时面包就发酵不起来。

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