一键开启健康早餐! 松下PPF100面包机评测

2016-04-12 00:15 出处:PConline原创 作者:沫二 责任编辑:dengxiaoyun

  天然酵母面包制作

  松下面包机SD-PPF100新增加了一款菜单——天然酵母面包,这款面包纯天然无添加,是追求健康早餐的首选面包种类。下面我们使用面包机来演示天然酵母面包的制作过程:

  面包配方:高筋面粉300g、砂糖18g(大1 1/2)、葡萄干30g、食盐5g(小1)、水190g(ml)、生种天然酵母25g(大2)。

松下面包机

  步骤1:在面包容器装上面包用叶片;

  步骤2:面包容器加入生种天然酵母;

  步骤3:放入高筋面粉和水等;(倒入面粉时使得中间高于周边,水沿着容器周边倒入)

  步骤4:面包容器放入面包机内,菜单编号选择“13”,盖好盖子,点击“开始”。

松下面包机

  7小时过后,等面包机发出“哔哔哔”的声音,表示面包制作完成,按下“取消”按键,带上手套把面包容器取出来放到台面冷却(2分钟左右)。

  冷却过后,及时把面包从容器中取出来,放到烤架静置等待温度下降,最后切片装盘食用即可。

松下面包机

  使用松下面包机SD-PPF100制作出来的天然酵母面包,表皮金黄且硬脆,内部组织也较为柔软。最关键的是操作便利,即便是不太懂西式面包制作技巧的妈妈,按照说明书指示操作,都能制作出不错的欧式面包。

  另外, 在制作面包的时候可以加入黄油、牛奶、鸡蛋等。鸡蛋可以增强面包的弹性,牛奶能够防止面包硬化,而黄油则可以使得面包更加细腻松软湿润。

  需要注意的是,添加牛奶时,要扣除与添加量同等的水,牛奶最多不能超过水量的一半。

松下面包机

  不同类型的面包制作时长不一样,从1小时到7小时不等,天然酵母面包与其它面包不同的是:其在制作过程中会进行两次长时间的发酵,使得口感更加独特,耗费的时间也比一般面包的长。松下SD-PPF100面包机一共有22种菜单,其中面包菜单就有12种,能够满足不同用户的需求。

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