蜗居无小事:一言不合就开吃?腊肉饭也撩汉

2016-05-29 00:15 出处:PConline原创 作者:咖喱菌 责任编辑:dengxiaoyun

  【PConline 技巧】最近无论打开微博还是朋友圈,总能吃到一个安利叫《欢乐颂》,一部关于五个美女邻居的电视剧。有人说这部剧有“毒”,除了跌汤起伏的剧情,细心留意片尾字幕,居然发现这部剧还自带厨师团,怪不得《欢乐颂》一言不合就开吃。

蜗居无小事

   《欢乐颂》里2202的三个女孩她们异乡打拼,没有安迪的高学历、不是曲曲筱绡的富二代。用微薄的工资在一线城市合租着房子,会因为房东加租金而彷徨,就像多数蜗居一族的缩影。我们都不可能拥有小蚯蚓一样的邻居,但只要一个电饭煲同样可以自己炮制蜗居美食。

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  虽然看过《欢乐颂》的都知道,剧中同款美食多不胜数,大闸蟹、烤肉、汉堡……不过今天咖喱菌要来八一八“五美”中的小厨娘邱莹莹同款美食怎么做,小蚯蚓这个角色从一开始的“一根直肠通大脑”满满招黑属性,到大结局突然放大招,用一个腊肉饭收复安迪、搞定应勤,就知道美食的威力有多强大。

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  这期《蜗居无小事》咖喱菌将采用最简单的食材,以及一个电饭锅来神还原《欢乐颂》中出镜率最高的两款美食,分别有撩汉必备的腊肉饭,和居家养胃的土豆炖牛肉汤。

  5步学会腊肉饭

  主材料:腊肉、红萝卜、玉米、香菇、大米

  说到腊肉饭在《欢乐颂》中就是观众开始对邱莹莹黑转粉的杀手锏。这个家常美食做法也十分简单,只需要5步就能轻松学会。

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香喷喷腊肉饭

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  首先准备好所需的主材料,其中根据个人口味可以适当调整主材料用到的蔬菜。按照《欢乐颂》中小蚯蚓的做法,咖喱菌采用了红萝卜、玉米、香菇来配合做出美味的腊肉饭。

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  第1步主材料洗净沥干水,并切粒备用,由于这次采用的是烟熏过的腊肉,所以口味会比较咸,喜欢清淡一点的话,提前把腊肉切片并用清水浸泡,可以减少腊肉的咸味。如果希望腊肉更有嚼劲口感,腊肉粒可以稍微切大一点。

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  第2步电饭锅调节到煮饭模式,加入适量食用油,提前翻炒最主要的材料腊肉粒,待发出腊肉香味后,加入香菇粒并盖上电饭锅约2分钟。

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腊肉饭新鲜出锅

  第3步打开电饭锅,加入提前准备好的红萝卜、玉米,并加入适量盐粒调味,翻炒均匀至有香味。

  第4步洗净的大米放进电饭锅内,米量要把控好,相对其他主材料来说不能太少。把大米在电饭锅中拌匀,最后加入适量水,刚好淹没所有食材,盖上电饭锅即可。

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  第5步待电饭锅从煮饭模式变为保温模式,简单美味的腊肉饭就完成了。因为腊肉饭里有饱含维生素的蔬菜,所以这款《欢乐颂》同款美食,也可以像剧中那样作为晚餐主食享用。

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  用电饭锅做腊肉饭,食材固然重要,但最关键的技巧是电饭锅,用什么样的电饭锅更加适合呢?最好是具有多功能一体的电饭锅或压力锅,因为这类型的产品,在煮饭功能上有更多选择,根据不同用户对于米饭口感的需求,通过不同的温度和加热时间,简单快捷做出美味的电饭锅菜色。

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