“破”解误区!可能是2016年最详细破壁机选购指南

2016-09-04 00:15 出处:PConline原创 作者:沫二 责任编辑:dengxiaoyun

  【PConline 横评】这两年一种全新的食物料理机在一部分追求健康的人群中逐渐流行开来!没错!那正是破壁机!但其价格不菲,且价格跨度非常大。从几百到上万都有,前段时间网上还流传着“不足2200W,不到45000转每分钟的破壁机都是耍流氓”的声音。

  那么问题来了,什么是破壁机,它到底有什么作用?我们该如何去破解推销误区,挑选到合适自己的产品?

  为解决这几个问题,我们为大家搜罗来了市场上热卖的四款具有典型代表意义的破壁机,本文码字过万(搬砖小编已哭晕在厕所),相信大家看完后一定会对破壁机有一个全面的认识。

破壁机

  所谓“破壁”就是指“打破细胞壁”,这个概念与一直在宣传的“破壁灵芝孢子粉”基本是一个意思。能够通过高速的旋转打破细胞壁从而达到释放出细胞内营养,让人体获得更高吸收率的目的。而“破壁机”一词源自国人自己的营销,在国外此类机器并没有被冠以“破壁”的概念,在欧美被称为“食品料理”,在我们台湾被称为“调理养生机”。

  其实在西方家庭中,破壁机是非常常见生活电器,只是国内直到近两年来才开始被我们所认知。说到破壁机在国内的流行,就要提下当年李开复跟癌症抗争的故事了,他曾在微博中说过,癌症是慢性病,抗癌需要多方面的长期抗争。他自己是西医化疗 + 运动 + 睡眠 + 饮食多方面同时努力。同时他还给网友推荐了几款由破壁机制作果汁食谱。从那会儿起,“破壁机”就成了调理养生的代名词逐渐被我们所认知了。

破壁机

  而让破壁机渐渐走入我们寻常百姓家的厨房,或许源于人们对健康饮食的追求。

  我们先来看看第一个问题:什么是“破壁机”,它到底有什么作用?

  破壁机的本质是一台超大功率的食物搅拌机,足额和运用大功率电机,高强度刀头,和杯体结构,达成比普通料理机细腻很多倍的结果。能够打破食材细胞的细胞壁,将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等充分释放出来。这种细腻,能够让人体吃到并吸收我们原本不能吃和吸收不到的食物营养,对希望能够吸到更多种类营养素的人群而言有着非常重要的意义,而对牙口不好又想强壮体质的宝宝和中老年朋友们也有着非常大的帮助。

  知道什么是破壁机后,我们再来看:如何去破解推销误区,挑选到合适自己的产品?

  要回答这个问题,本表就得带领大家一同做一次亲身体验,全程真实地感受不同价位的破壁机到底能将食物粉碎到何种细腻的程度。(本次体验只针对单纯破壁效果,部分产品带电加热功能,不在本次体验范围内)

  我们选取了4款不同价位段极具代表性的型号来为大家做这次体验,全过程真实记录,希望通过我们的使用带给大家对破壁机最直观的感受。

破壁机产品
破壁机破壁机
维他密斯TNC5200 价格:7200元松下MX-ZX1800 价格:3999元
破壁机破壁机
奥克斯AUX-PB956 价格:1680元九阳JYL-Y16 价格:1299元

  他们分别是:美国的破壁机传奇品牌维他密斯TNC5200、来自日本松下,面向全球销售的MX-ZX1800,带WiFi功能的电商热销款——奥克斯 AUX-PB956,以及老牌国产热卖型号——九阳JYL-Y16。

  维他密斯TNC5200

破壁机

维他密斯 TNC5200破壁机参考价:读取中...图片 点评 报价参数概览

  维他密斯(Vitamix)可能算是最老牌的破壁机品牌了,国内用户第一次接触到破壁机应该就是从这个品牌开始的,购买方式大多更偏向于国外代购,因此他的价格相最为昂贵,基本在人民币6000至9000元,即使价格昂贵依然有这个品牌的忠实消费人群。

破壁机

  机身采用红+黑配色,托放搅拌杯的地方有一整块黑色胶质材料,使杯子能够稳妥的摆放。额定功率标称1100W,动力和转速可想而知。

  其操作界面有着浓重的美式粗狂风格,传统机械式按键虽然在如今看来并不是那么先进,但可能这就是老牌厂家牛气的地方吧。从做到右依次是:高速/变速切换开关、变速转盘、电源开关健。

  需要注意的是:在使用“变速”档时,即使把转速调到最大那也不是这台机器的最大功率。只有切换到“高速”档,才能发挥它的全部动力。

  设计上可能受美国人粗狂的个性影响吧,其实很多细节小编觉得可以再改进。

破壁机

  机器在高速旋转的时,杯体没有锁定结构,稍微用点力就能将杯体翻到。更要命的是,即使把杯子拿走,马达依然高速的旋转着,必须关闭开关才能停,小编在后续的使用中甚至碰到过机身整个翻到马达依然不停止的危险状况,这点实在不太安全。

破壁机

  大多数破壁机和TNC5200一样刀组都和采用钝刀设计,意味着刀头久用无需磨砺,在如此高速的旋转下,食材碰撞、摩擦带来的粉碎效果要远比仅通过锋利的刀片去切割来得重要。食品级高碳钢材质。激光切割4片式一体成型,早期被大部分国产厂家所模仿。

  刀组两头向上翘,一头是平的,一头则是向下略垂,刀头与杯体不支持日常拆卸(不算使用工具的专业拆卸)。

破壁机

  杯体为2L容量,选用了食品级Tritan材质,侧面设计有导流槽,用以加强食材之间的碰撞,从而提升破壁效果。

  科普知识点:Tritan材质是Eastman 公司开发的新一代共聚酯种材料,不含双酚A,拥有极强的韧性和耐久性,即使猛力摔打也不易碎裂,碰到坚硬金属的剐蹭 表面也只会出现轻微的凹陷,不易掉落材质碎屑,是很理想的作为食品容器材质。更重要的是它通过美国FDA认证,是众多品牌生产婴儿奶瓶时会选择的材质。此次评测的四款破壁机除了玻璃材质外均采用了Tritan材质,因此在此做特别的介绍。

破壁机

  杯盖中间有个大孔,用来插入搅拌棒。帮助食材更好的粉碎,目前市面上所有的破壁机均采用这样的设计。

破壁机

  杯盖本省采用两耳朵式一体化设计,两侧卡扣用以将杯盖固定在杯体上,只是这种设计的密封性有待检验。

破壁机

  机身底座设计了自动断电开关保护,当马达过热时,自动断电开光会自动弹开,类似家庭电路安装的保险丝。底座还预留了电线收纳的位置,方便用户使用后日常收纳。

  还随机附赠了两本料理菜谱,其中一本中英文双语厚达三百多页,对小白来说真的是够了,度娘都给省了。

  小结:维他密斯粗矿风格独树一帜,实用主义特色鲜明,只聚焦最核心的功能,与核心功能无关的一概都不是重点。省归省,但过于粗矿也会有弊端,某些安全问题我们觉得有必要改进一下。例如机器在高速旋转的时,杯体没有锁定结构,稍微用点力就能将杯体翻到;即使把杯子拿走马达依然高速的旋转着,必须关闭开关才能停;碰到过机身整个翻到马达依然不停止的危险状况这个似乎有点麻烦。

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