7000块买台料理机不值?或许和买iPhone前心理一样

2016-11-11 00:15 出处:PConline原创 作者:沫二 责任编辑:dengxiaoyun

大颗杏仁水果优酪乳制作对比

  除了可以非常快速地制作各种果蔬汁外,料理机还能制作中外各式料理,包括餐后甜品。杏仁具有极高的营养价值,杏仁水果优酪乳更是很多女生经常在甜品店必点的甜品。制作杏仁水果优酪乳时,需要把杏仁混入到果肉里打碎,搅碎的细腻度直接影响了甜品的口感。接下来我们用料理机来制作大颗杏仁水果优酪乳甜点,更直观地体验不同料理机处理坚硬食材细腻度有什么不同。

  由于原汁机没有办法粉碎杏仁,这道甜点细腻度对比我们将会在Vitamix维他密斯TNC5200料理机、德国宝 PRO-10S、九阳JYL-Y99料理机三款机器中进行。

  制作大颗杏仁水果优酪乳我们需要准备煮熟的甜杏仁、火龙果、优酪乳,如果喜欢口感比较独特一些可以加入北杏调味,南杏(甜杏仁)和北杏的比例约为4:1。把等量的食材分别放入维他密斯、德国宝和九阳的料理机里面进行搅碎60秒,观察机器的搅碎情况。

料理机
Vitamix维他密斯TNC5200料理机

  一启动Vitamix维他密斯TNC5200料理机,食材非常快速就被切割粉碎,并顺着容杯的扰流槽上下翻卷,不一会就杏仁皮就完全看不到了。

料理机
Vitamix维他密斯TNC5200料理机

料理机
Vitamix维他密斯TNC5200料理机

  在本次的大颗杏仁水果优酪乳甜品制作中,Vitamix维他密斯TNC5200料理机制作的甜品是最细腻的,果肉与杏仁充分融合,分量也是最多,吃起来口感非常的顺滑,杏仁味非常浓郁。

料理机
德国宝 PRO-10S

  德国宝 PRO-10S打碎食材的时候仍然需要借助搅拌棒来把食材推送到刀组附近,不得不得说标配没有搅拌棒真的有点麻烦。德国宝 PRO-10S粉碎食材并没有维他密斯那样细腻,虽然运转速度也非常快,但是依稀可以看到比较大颗的杏仁果壳粒。

料理机
德国宝 PRO-10S

  德国宝 PRO-10S制作的大颗杏仁水果优酪乳口感稍差点,有沙粒感,杏仁味淡。

料理机
九阳JYL-Y99料理机

  九阳JYL-Y99料理机制作的料理也仍旧有比较大的杏仁颗粒物,加上容杯杯底大离刀组远,就更难在短时间内快速粉碎食材。

料理机
九阳JYL-Y99料理机

  九阳JYL-Y99料理机制作的甜品口感一般,颗粒比较多,偶尔会吃到果皮,水果味更浓,杏仁味比较淡。

料理机
从杯壁可明显看到3台料理机打碎料理细腻程度不一

  料里打碎完成后,我们用40目筛网过滤食材,对比料理过筛前后的重量(带各自容杯):

料理机
Vitamix维他密斯TNC5200料理机

  Vitamix维他密斯TNC5200料理机过筛前重1596g,过筛后为1502g,前后只相差94g,细腻度是最高的;

料理机
德国宝 PRO-10S

  德国宝 PRO-10S过筛前重1851g,过筛后为1605g,前后只相差246g,差不多过滤掉了半斤,细腻度中等;

料理机
九阳JYL-Y99料理机

  九阳JYL-Y99料理机过筛前重2887g,过筛后为2626g,前后只相差261g,过滤掉了半斤多,细腻度一般。

料理机

  把滤渣放到一起,我们更加直观地感受下三者之间的区别,在这里不得不给Vitamix维他密斯TNC5200料理机点个赞,食材搅碎的非常细腻,过滤过程非常顺畅。

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