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　　【PConline 专业评测】俗话说，民以食为天。我们国家是一个美食遍布的国度，国人对饮食的追求，足以让许多老外惊叹和折服。在经过数千年的积累与沉淀，中餐从菜系上就已经衍生出八大菜系，其烹饪方法更囊括了煎炒炖烧焖烩烤等等。制作中式大餐固然离不开上乘的刀具和厨具，但在烹制过程中产生的大量油烟该如何处理，这就需要用到油烟机了。

　　中国第一台油烟机是我国商务部在德国慕尼黑商品博览会上引进生产的，而当时引进的是技术和产品的外观，并没有结合中国人的自己的烹饪方式生产。外国家庭烹饪主要强调保持蔬菜的营养和原汁原味，基本采用蒸煮煎炸烹饪技巧不会产生多大的油烟。而中国人强调的猛火爆炒会产生大量的油烟，但油烟中包含多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等均为有毒致癌物质。一台强大的吸油烟机就是最重要了，当开火的同时开启吸油烟机，等炒菜完成后继续开启片刻再关上，不留丝毫余味。

　　作为方太刚刚发布的新品，这款方太全新一代云魔方油烟机EM7T.S采用欧式风格设计，配备多项突破科技，包括智能“蝶翼环吸”科技、直流变频电机、全新升级的高效静吸科技、四重净化油脂分离等，下面就让PConline评测室为大家揭开方太这款新品智能升降油烟机的神秘面纱，一起在评测过程中感受它的独特魅力。

外观及细节介绍

　　这款油烟机的顶部采用欧式设计，保持机身一体感。采用高品质不锈钢一体拉伸制作工艺，加上经典黑色钢化玻璃面板设计，给人一种很高端的感觉。使用塔式设计的油烟机，让顶部不会窝藏残留灰尘或者油烟，消费者在烹饪主食时更为放心。

　　烟机前端采用高品质的耐高温黑晶玻璃面板，4.3英寸高清触控屏，操作起来更加安全方便。值得一提的是，在高清触控屏上设有一条天际线，天际线根据当前空气质量会作出颜色改变。同时，触控屏还很容易清洁，使用时沾上大量油迹都能轻松用抹布一擦即净。

　　按键演示：

　　该款油烟机配备护眼LED光源，不仅低耗能不烫手，同时护目不刺眼。方便用户观察烹饪时食物的变化。使用的LED水晶灯，精确调整色温使灯光呈现高贵色彩。

　　全新封边工艺蝶翼板，不工作时会与集烟腔表面持平，可轻松擦洗，令气流更顺畅。

　　升级版双层净畅网表面涂有一层纳米疏油图层，既轻松易卸，又具备擦洗方便的特点。

　　该产品采用双重储油结构，除了蝶翼板可以储油之外，还配备了一条储油槽，储油槽可轻松拆卸下来，用户可以通过储油槽中间的半透明油杯观察储油状况，非常直观。

　　位于烟机的侧面是一个空气检测装置（空气管家），该装置可以实时检查厨房的空气质量并进行净化，透过LED面板上的天际线用颜色来反馈，空气质量从高到低依次为分别为绿色、橘红色和深红色。

　　小结：这款方太智能升降油烟机EM7T.S不仅外观出众，简约时尚； 更有强劲风压排量，完美一体式内腔，蝶翼板降至12cm时能在距烟源580mm的黄金控烟区进一步实现全面笼烟，做到不跑烟。采用黑晶玻璃面板，超强硬度，耐高温易清洁，触感反馈灵敏快捷，使用起来更舒适安全。接下来，我们将对方太云魔方油烟机EM7T.S进行一系列评测项目。