奢侈感恩节大餐 透视万元级欧美厨房家电

2011-11-23 05:08:32  来源:pconline 原创  作者:固力果  责任编辑:xuxiao 

1厨房家电的重头戏回顶部

  【PConline 资讯】感恩节是来自美国的节日,虽然和我们的生活并没有什么关系,不过随着商家的宣传,也有越来越多人开始留意这一节日。对国人来说感恩节的由来许多人并不知道,但是由烤火鸡、南瓜饼等特色食品所组成的感恩节大餐想必许多人都听说过。笔者今天就介绍一下美国人民都在用着什么厨房家电产品。

首图
奢侈感恩节大餐 透视万元级欧美厨房家电

  经常接触美剧或者大片的朋友应该知道,不少美国人其实大多数吃的都是快热的快餐食品,只需要微波炉或者烤箱加热后就可食用。不过快餐并不是我们这次所提倡的饮食方式,其实许多中产阶级家庭中开放式厨房都占了很大的空间,在里面有着烤箱、蒸炉、warming drawers(温盘器)等等家电产品,而且专业性相当强。

火鸡
火鸡大餐是美国的传统菜式之一

厨房家电的重头戏——电烤箱

  要烹调像烤火鸡的这样的菜式,没有一个大容量的烤箱是做不来的。在美国,最常见的还是嵌入式的烤箱,通常会在开放式的厨房里配备30寸的单口或者双口烤箱,这样的容量不仅可以容纳火鸡,也可以同时烘焙多种菜式。

烤箱
内嵌式双口烤箱

烤箱
内有温度测量针

  而在嵌入式烤箱的品牌有许多选择,高端的一般则有Wolf、Gaggenau、GE monogram、Dacor与Miele等,这些都是美国本土或者西欧的品牌。这些品牌的烤箱的价格一般都在1500元美元起跳。

烤箱
电脑化的操作界面

烤箱
内有多层搁架

  而且这些烤箱都不仅仅是用料上乘,在做工与科技上都有很强的实力。大部分嵌入式烤箱拥有很强的温控能力,比普通的独立小烤箱的烤制能力要强劲许多,内置的多层钢架可以满足多种食物的需要。

烤箱
嵌入式与房间契合度好

烤箱
爽口烤箱空间非常大

  陶瓷与铜管的双重加热能力使得温度可以恒定在280度,而烤制大型食材的温度探针,使得烤制过程更加简单,不用再担心火候的问题。另外,烤箱的门通常也采用了玻璃隔热技术,避免了用户以及儿童被烫伤的问题。

2素食主义者的福音回顶部

素食主义者的福音——Miele蒸炉

  近几年“steam oven”在美国较为流行,直译过来是蒸汽烤箱,不过大部分的电蒸炉都只有蒸这一功能,所以叫这一名称并不为过。电蒸炉因为拥有先进的蒸汽技术,保持天然食材营养与爽脆的口感,而Miele的电蒸炉是品牌中做得比较好的。

电蒸炉
Miele DG1450电蒸炉

电蒸炉
Miele DG1450电蒸炉

  Miele DG1450是一款独立式的电蒸炉,拥有简洁时尚的不锈钢机身与触摸式的操作方式,可以非常方便地调节烹调时间与温度,价格在人民币13000元以上。

电蒸炉
Miele DG1450电蒸炉

电蒸炉
Miele DG1450电蒸炉

  蒸炉内部备有三个蒸煮层格,利用其热循环透气特殊设计,让用家可同时蒸煮不同菜肴之余,菜色的气味不会混杂一起,能保持每碟菜肴的原始味道。而且宽大的容积可以允许用户同时做多种菜式,包括米饭。

电蒸炉
Miele DG1450电蒸炉

电蒸炉
Miele DG1450电蒸炉

  而与我们常见的蒸笼不同的是,Miele DG1450可以实现蒸汽温度的调节,像在恒定70度的蒸汽下,蔬菜的口感会为爽脆。而且蒸炉在做烩饭等这一类菜式时会更为出色。

电蒸炉
Miele DG1450电蒸炉

  DG1450还拥有对流式内循环装置,可以使炉内蒸气平均送至各内部各层格,让食物保持原汁原味的最佳状态。

3小家电中的奢侈品回顶部

小家电中的奢侈品——红酒保存器

  红酒的口感与味道非常复杂,因此对其保存条件的要求就更为苛刻,尤其是红酒开瓶之后会与空气产生化学作用,这样就会影响一瓶好红酒的品质。因此一种保存红酒的电器就诞生了,当然前提是要有一瓶高级的红酒。

红酒
One Wine System红酒保存器

红酒
One Wine System红酒保存器

  美国公司Jarden Consumer Solution旗下的Skybar,生产了一部名为One Wine System的电器,尝试以精密的技术来保持葡萄酒的品质。其外观呈四方体简约设计,不过中间有透明的玻璃窗,能容易看清内里的葡萄酒。

红酒
One Wine System红酒保存器

  而当用户将红酒开瓶之后,便可以放入红酒保存器机身,其专利的真空技术便会抽走所有氧气,防止葡萄酒与空气产生化学作用,之后用户便可调教储存葡萄酒理想的温度(通常恒定在2-3度最为理想)。最后,用户只要轻轻一按,最理想的葡萄酒便会流入杯中,供用户品尝,十分便利。

红酒
One Wine System红酒保存器

  这种One Wine System最长能够保存葡萄酒多10日的时间,从而避免了红酒的浪费,让用户可以随心所欲地在家中品尝心爱的美酒。

4大家庭团圆饭福音回顶部

大家庭团圆饭福音——Warming Drawer暖盘器

  在西餐中,往往上菜时会将食物盛放在已经加热过的餐具上,以免影响了食物的口感。不过除了暖盘这一基本功能外,有一些高阶的产品也支持食物的保温,这样即使要准备很大一桌子菜也不用担心食物变凉影响了味道。

暖盘器

暖盘器

  这种暖盘器不少知名的厨房家电厂商都会生产,在美国是比较常见的家电产品,一般都采用了不锈钢的面板,为内嵌式的设计,通常会设计在烤箱旁或者灶具下面。

暖盘器

  这种暖盘器采用了风扇式的加热系统,一般可以进行最高80度的温度调节,而内部的容积可以容纳几十个碟子,或者足够多的菜肴,看起来十分专业。

暖盘器

暖盘器

  而且在暖盘器的底部设计有防滑垫,除了防止餐具打滑外,也使得清洁更为轻松。有了这种暖盘器,即使是很大的家庭,也不会吃到变凉的菜肴了,在这一点上暖盘器还是十分有专业感的。

5不是日本人的专利回顶部

不是日本人的专利——Cuisinart面包机

  虽然先前的三洋Gopan大米面包机使大家认识到还有可以自动做面包的机器,而在美国这种面包机就更为常见了,毕竟从饮食习惯上也是西方人吃更多的面包。在美国Cuisinart、Black & Decker、Hamilton Beach都是比较常见的牌子,价格通常也是60美元以上,并不算离谱。

面包机

面包机

  如果说之前的家电都是奢侈品,那么面包机在美国就绝对是平民的最爱了。只需要投入面粉、面筋、牛油等材料,就可以做出非常出色的面包。

面包机

面包机 面包机

  在这一点上,美国的面包机可一点不输日本的相关产品。像图中的这款Cuisinart CBK-200就可以选择3种面包皮的质地与3种大小,从而做出多种类型的面包,在人性化程度上也算得上出色。

面包机

面包机

  而且在制作的面包种类上也更贴近美国人的需求,比如面包机会有提示音提示什么时候需要放入水果、坚果等材料,以做出不同的面包种类。[返回频道首页]

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