超级变变变!将大米变成面包日本神器试用

2011-08-26 04:43:15  来源:pconline 原创  作者:固力果  责任编辑:xuxiao 

大米面包制作过程

  虽然大米面包主要成分是大米,但还是要往其中放入少量(大约50g)的小麦面筋,小麦面筋是一种可以改善面团质量和韧性的物质,没有它大米是变不成面包的。

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大米面包仍需要小麦面筋成分

  将小麦面筋和干酵母按量勺的分量倒入小容器中,这一容器可以安放在面包机的盖子上。

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需要将小麦面筋倒入专用容器中

  装有小麦面筋的小容器安放回盖子后,在面包制作过程中会自动投放材料。

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会自动投放小麦面筋的容积

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会自动投放小麦面筋的容积

  在桶内放入大米、砂糖、牛油与盐等材料,之后就会进入全自动模式,不用再操作什么了。

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放入大米等材料后需要浸泡一段时间

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操作面板

  之后面包机会先按照程序将大米浸泡30分钟变软后,进一步打成米浆。

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研磨米浆画面

  面包机会自动加入小麦面筋和酵母,形成面团进而揉面。

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面包机正在揉面团

  在研磨和搅拌过程中,机器声音并不嘈杂,在揉面13分钟后就可以等待面团发酵,这一阶段要持续65分钟。>>

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