客观测试烹饪时长 大多数人都遇到过这样的情况,菜炒好了饭却没熟,只能闻着菜香苦等饭熟。如果蒸饭时间过长,为了等米熟等到菜凉了反而影响胃口,因此我们测试了IH电饭煲在快速煮饭模式下烹饪时间。 由于IH电饭煲的内锅容量不完全相同,因此测试时我们取等比例米量进行蒸煮,且米种也是相同的,并用秒表计算从开始蒸煮到电饭煲进入保温模式所用的时间。 小结&评分:五款电饭煲在快速煮饭模式下都通过了烹饪时长的考验。五款IH电饭煲在快速模式的烹饪时长分别为格力30分钟、美的33分钟、九阳31分钟、小米34分钟、福库21分钟。 其中福库使用的时间最短,但是出现了粘锅的现象。 而小米使用的时间最久,但是米饭出锅后也有不少黏锅的现象。 格力、美的、九阳这三款产品使用时间差不多,出锅后基本没有粘锅的现象米粒的完整度良好。综上所诉,根据烹饪时长以及黏锅程度来打分,该环节的评分依次为格力10分、福库8分、九阳9分、小米7.5分、美的8.5分。
米饭夹生试验 将米饭蒸熟是对电饭煲最基本的要求,夹生的米饭不易于吸收和消化,对肠胃不好的人更是一种负担,因此我们进行了米饭夹生试验。 经过我们的评测,我们发现参与评测的IH电饭煲均没有出现夹生现象。经过分析,我们得出之所以会出现夹生米饭,这与加入的水很大米的比例不协调有关。而我们评测的IH电饭煲在内锅壁都有着明确的指示水位线,没有夹生也证明了这些IH电饭煲的指示水位线相对准确,即使是煮饭小白也可以轻易应对。 小结&评分:在这个环节里,五款IH电饭煲都能出色完成任务,在水米比例调节好的情况下,没有出现米饭夹生的现象。在这里五款IH电饭煲都能获得满分。
外壳温度 虽然在电饭煲煮米饭的过程中我们并不会刻意触碰外壳,在出汽阀附近也有警告标示,但是不排除不小心的误碰,特别是对于家中有孩子的家庭,所以电饭煲外壳温度也在我们的评测范围内。 尤其是对于IH电饭煲,其外壳上都设有出汽阀用于排除水蒸气。待电饭煲稳定工作15分钟后,我们用热成像仪测试IH电饭煲外壳温度。 小结&评分:通过观察,我们发现福库这款产品的阀门出口温度最高,评测人员只要把手靠近锅盖附近就能感受到满满热气。在温度方面,小米次之,达到了51℃,也是比较高的,好在它的出口较小,锅盖部分只有20℃左右。另外三款IH电饭煲,它们的出口温度分别为格力39℃、九阳21℃、美的23℃。 在这个环节,我们用温度越小,分数越高的方法打分,结果如下,福库6分、小米7分,格力8分,另外两款都是10分。
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2017-12-07 00:15
出处:PConline原创
责任编辑:wensiying
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