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一、编辑推荐：高端破壁料理机值得买榜单

　　盲测了六台2-3千元的高端破壁料理机后，PConline为您献上“破壁机什么牌子好”的硬核消费指南！

　　1、最值得买的破壁机：美的BL1517A破壁机

　　美的BL1517破壁机采用了全钢机身，触感精致细腻。在性能表现上无论在干磨、湿打等细腻度测试，还是在噪音和加热速度测试上都表现比较优异，以综合第一的成绩获得了“最值得买的高端破壁机”称号。另外在细节设置上，独有的一键式开盖也很有新意，盖子上还设焖香阀，微压调节熬煮很有亮点。

　　2、最硬核的破壁机：洁氏JS-100S破壁机

　　洁氏JS-100S外观十分亮眼，肉眼比较直观地还是看得出在所有评测机型有独特的气质的，但深究性能方面主打是在性能，不在测试范围的几个小专利，防溢出装置和变频防糊底，和在噪音分贝测试和食物破壁效果香蕉牛奶测试中都是最优异的，考虑实用性能，家里如果想有一台功率2500瓦和49823转速的高端破壁机值得购买，PS：机型智能化方面突破，手机APP联动与简约触碰面板设计适合硬核的你。

　　3、不推荐的产品1：维他密斯S55破壁机

　　维他密斯在全球的料理机产品中是赫赫有名的品牌，但维他密斯S55是维他密斯各型号产品里较为入门的。相比其他五台高端破壁料理机，它的功能较少，而且3999元的价格对国内很多消费者来说还是过于昂贵。不具性价比，功能不够丰富，因此不推荐国内消费者购买此型号。此前我们PConline也曾测试过维他密斯E320料理机，加热功能会更好一些，但近六千元的价格真的太贵了，国产品牌的破壁机其实也做得相当好。

　　不推荐的产品2：九阳L18-Y68破壁机

　　九阳L18-Y68破壁机整体设计黑科技感十足，功能区分的很明确，搭配冷杯和热杯区分使用。但是综合整个测试结果，湿打细腻度表现令人不满意，另外噪音问题较为严重，加热速度非常的慢，整体熬煮的口感偏糊状。在这个高效率的时代，消费者更倾向选择更快更好更实惠的破壁机产品，因此也不推荐此型号。

二、破壁机排行榜：破壁机什么牌子好

　　1、挑选破壁机的判断标准：

　　（1）破壁机杯壁材料。杯壁材料是衡量一款破壁机是否足够坚固和健康安全的重要因素，常见的杯壁材料组成为：高硼硅玻璃、Tritan、PC、不锈钢。高硼硅玻璃采用五层复合层设计，是食品接触用材料，具有健康、耐冷热冲击的特性；Tritan材料是拥有美国FDA认证的新型共聚酯种材料，广泛应用于婴儿奶瓶品牌，非常坚固耐用，适合各种手滑患者；而研磨中药材最适合的材质是不锈钢材质，坚固耐用。

　　（2）功率和转速。破壁机的功率和转速怎么看？选购破壁机时，除了参考功率和转速，其产品整体的设计、能否实现破壁都是你需要关心的事情。

　　（3）易清洗性。使用一时爽，洗刷时泪汪汪，这可能是每个人清洗完内部设计欠佳的破壁机后的感想。不合理的内部设计必然会提升清洗难度，如果不想买回破壁机使用数次就搁置吃灰，易清洗性也是你需要考虑的标准。

        2、我们是怎么测试破壁机的

　　（1） 细腻度测试

　　对于破壁机的选购，消费者最关心的是食材通过破壁机的运作细腻度如何，这非常考究破壁机的性能。细腻度测试是整个高端破壁机年度横评的重中之重。

　　干磨：分别取100g荞麦仁，投入料理机中，开机后转速从低档快速调至最高档，持续100秒，对研磨后的粉末进行称重，然后将粉末倒入过滤筛，计算出干磨通过率。

　　干磨通过率=（粉末筛后重量/荞麦仁原始重量）*100%

　　湿打：在容杯中倒入1000ml水、100g黄豆，开启快速豆浆模式，将混合液体倒入过滤筛，对滤后液体进行称重，计算出湿打的通过率。

　　湿打通过率=（豆浆筛后重量/混合液原始重量）*100%

　　（2） 噪音测试

　　我们在破壁料理机中加入约800ml的水模拟日常搅拌情景，并用噪声仪在距离产品约30厘米处测试各款破壁料理机在最高和最低转速下的噪声。

　　（3） 口感测试

　　在口感测试中，让6款破壁机分别制作香蕉牛奶和熬煮杂粮粥，各邀请5位美食爱好者品尝，对各款产品制作食物的形态、细滑程度、味道进行点评。

　　（4） 加热速度

　　我们在六台高端破壁料理机中加入等量的清水，开启熬煮功能，测试煮水沸腾时间的快慢。

　　（5） 易用性（开盖难易程度）

　　破壁料理机的开盖难易程度很大程度影响了用户的使用体验。

　　（6）电机动力性能测试

　　分别在六台高端破壁料理机中进行1kg黄豆搅打，观察机器搅打情况。如果电机动力性能不过关，容易发生报错停止工作。

　　3、 评测结果

　　评测结果中，我们会针对每项测试项目的结果为六台高端破壁料理机作出相应的打分，综合每个测试项目的得分得出最后的评分结果。

　　（1）细腻度测试

　　干磨：

　　小结：在干磨测试环节中，美的BL1517A、西屋WFB-HS2106、洁氏JS-100S都将荞麦仁搅拌得非常均匀，研磨后的荞麦粉很细腻，粉筛通过率高达98%，维他密斯S55次之，而其余苏泊尔JP39V-1300、九阳L18-Y68两台破壁料理机的干磨成绩只有90%的通过率。

　　湿打：

　　小结：在湿打豆浆的过程中，除了维他密斯外的五台高端破壁料理机都有加热功能，只需要将黄豆洗净，加入适量的水，开启快速豆浆功能即可。而维他密斯的则需要提前将黄豆浸泡蒸熟后，再放入机器中搅打。但测试结果显示，维他密斯搅打豆浆的测试结果最为理想，虽然过程复杂，但是湿打能力优秀。

　　（2）噪音测试

　　小结：大多数消费者使用破壁机都会十分关注它的噪音问题，洁氏JS-100S在单项噪音测试中最为优秀。而西屋WFB-HS2106和维他密斯S55的表现均不太理想。