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　　【PConline 杂谈】古人云：“民以食为天”，中国的饮食文化历史悠久，创造出数百种烹饪技艺，其中“蒸”是重要的烹饪技艺之一，通过“蒸”保留了食材的原汁原味，不破坏其中的营养物质，正所谓“无菜不蒸“，在各大菜系中，都不乏有蒸出来经典名菜，例如：徽菜“糯米圆子”、鲁菜“清蒸鱼”、淮扬菜“翡翠白玉卷”，还有粤菜“豉蒸排骨”。

　　蒸出来的菜肴少油少盐，味道鲜甜且不上火，经常吃蒸菜，对身体大有益处，可以降低血脂、促进肠胃系统消化，还能减少油脂的摄入，是减肥达人的最佳选择。

　　在日常烹饪中，也经常用到“蒸”的烹饪方法，随着科技进步，人们不仅限于传统的明火蒸锅的形式，蒸箱也开始进入了厨房中去了，那么为什么说电蒸箱更适合中国家庭呢？

　　方便，提高生活效率

　　对于早起困难户来说，恨不得用尽一切的办法在床上多呆一会，但是不吃早餐会影响身体的健康。蒸箱做早餐绝对是最佳选择，一起床，就把面包、饺子、玉米放进蒸箱，10分钟后美味又健康的早餐就新鲜出炉了，非常便捷。

　　同时，蒸箱也是大型聚餐的好帮手。每次聚餐，我们从买菜到上菜可能需要半天甚至更多的时间，聚餐都会上几个大菜，比如蒸鱼、白灼虾等等，若是使用蒸箱，那么其他的火炉就可以烹饪其他菜式，大大提高上菜的效率，留下更多的时间和朋友聊天。

　　自动清洗烘干，容易打理

　　不知道大家会不会很讨厌洗锅洗碗？而电蒸箱另一个懒癌星人的福利就是自动清洗。用完后一键自动清洗水垢污渍，自动烘干，不用担心不同的菜之间会串味。我们只要负责烹饪美味，其他脏乱差的活，它自己搞定！

　　缺水提醒，安全健康

　　电蒸箱最大的特点就是无明火。既不会让造成厨房温度上升，也不用担心因为离开到导致菜肴会糊掉，或者其他的安全的隐患问题。此外，若缺水时会自动警报，保证烹饪安全。　　

       操作简单，烹饪小白也能轻易上手

　　“蒸”是讲究火候和时间的，刚刚上手的人认为蒸东西越久越好，但是出来的效果虽不是黑暗料理，但也难以入口。

　　电蒸箱有很多的预设模式，烹饪小白可以需求选择相应的功能，之后就可以去忙其他的事情，美美地敷个面膜、煲个剧、悠悠哉哉地听个歌，美味就新鲜出炉了。再也不用定个闹钟或者一直盯着蒸锅，也不用担心因为温度和时间不合适而导致烹饪失败。

　　那么我们挑选蒸箱需要注意什么呢？

　　1、看容积。市面上的蒸箱容积从20L到70L不等，根据空间的大小、人数和烹饪食材的大小选择合适的蒸箱容积。

　　2、看加热盘。加热盘的材料有两种：不锈钢和使用特氟龙涂层。使用特氟龙涂层是加热盘使用久了之后，会出现鼓包、变形和破裂现象，所以不锈钢材质为最佳选择。

　　3、看温控调节。精准的温控调节影响食物的口感和营养的保留程度。温度可调节范围越大能够实现的功能越多，烹饪的体验感更好。

　　总结

　　蒸箱的优势远高于蒸锅。不仅颜值高、方便、安全，而且操作简单、效率高。在这个追求品质生活的时代，在吃的方面更不愿意将就，购入一款电蒸箱，让它也成为提高品质生活的重要产品。