正在阅读：我买面包机就吃灰，别人却用它做菜，怪我见识少我买面包机就吃灰，别人却用它做菜，怪我见识少

　　[PConline 技巧]不要让被面包机这个名字骗了，这种看似单一使用的设备其实不仅可以烤面包，还能做更多的事情。通常面包机带有内置的搅拌桨，能够在相当低的温度下进行烹饪，这意味着它基本上已经将慢炖、速溶搅拌和烘烤的功能集于一身了。

　　除了处理无麸质面包、披萨面团这些和面粉相关的料理，面包机还有这些替代用途，给你带来一些意料之外的食谱。

　　炖牛肉

　　看好了，面包机在制作果酱模式下会加热并搅拌，炖肉也同样适用，中途还可以加入豌豆胡萝卜丁调料等混合物中，这可比花数小时来煮炖牛肉要快得多。

　　炒鸡蛋

　　面包机还可以用来炒鸡蛋！尽管用面包机炒鸡蛋可能比用炉灶制作费点时间，但面包机炒鸡蛋不用接触油烟，也是很不错等。面包机炒鸡蛋大约需要15分钟来完成。

　　值得注意等是，在将鸡蛋混合物倒入面包盘并将机器设置为果酱模式之前，可以先淋上一点油，最后再加入一些奶酪，就不容易出现粘锅现象了。

　　烩饭

　　搅拌烩饭是一项繁琐的任务，但如果用上面包机的自动搅拌桨功能，你就只需按一下“果酱”模式按钮，就能烹饪出一道令人愉悦的奶油烩饭。

　　年糕

　　这种日式点心是用甜米粉制成的，通常需要多个步骤且要花费无数小时才能完成，但是面包机专门研究面粉，可以在数小时内就搅拌出一批年糕。

　　肉丸蔬菜汤

　　只需先将所有湿的配料放进去，然后再加入蔬菜和肉类，就可以制作出自己喜欢肉丸汤了，让机器慢炖一会儿，然后将汤搅拌一小时。

　　酸奶

　　并非所有的面包机都具有酸奶功能，在这种情况下，你就需要在炉子上将牛奶预热至45摄氏度，然后再添加天然的活酸奶，将混合物转移到梅森罐子里。

　　取下面包盘，然后将玻璃瓶直接放在面包机中。将机器设置在最低温度，约40摄氏度，以使酸奶发酵3至8小时即可。

　　乌冬面

　　用面包机制作面团，制作成粗圆的乌冬面也很不错。乌冬面非常适合汤和炒菜，甚至是冷食，而且自制乌冬面具有明显的耐嚼性和浓稠质地，食用口感很特别。

　　香米布丁

　　面包机还可以通过使用“烘烤”设置变身电饭煲，让米和水的混合物煮一小时，煮出白米饭。它也可以在果酱模式下制成美味软糯的香米布丁。

　　桃子馅饼

　　无论你使用新鲜水果还是冷冻水果，面包机都将帮你轻松地将几种配料转变为简单的甜点。不过制作这类甜点需要注意在倒入配料之前先去掉桨。