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　　你觉得破壁机的痛点是什么？是功能太少？就只能做做豆浆果汁，买回来多数时间在吃灰。还是清洗麻烦？容易糊底还有很多清洗死角。

　　针对这些痛点，市面上出现了很多或主打多功能，或主打易清洗甚至是免手洗的破壁机，售价都不菲，那么它们是否真的解决了这些痛点呢？有没有一台破壁机功能又全、清洗又干净呢？这次，我们直接买了3台有代表性的国产破壁机回来测试。 

  太长不看版

  评测选品

　　参测的这三台破壁机，分别来自苏泊尔、美的、九阳三大小家电品牌。苏泊尔SP39S主打快拆好洗，美的BL1858A主打多功能可泡洗，而九阳Y1则主打“免手洗”。以下是参测的3台破壁机基础数据。

　　  外观赏析

　　外观方面，3台破壁机风格各异。苏泊尔外观较为传统；美的的蓝黑配色及斜屏设计颇有科技感；九阳不走寻常路，看起来不像破壁机，有点像个咖啡机。

　　  配件介绍

　　配件方面，苏泊尔除了本身的破壁杯，还随单附赠了一个研磨杯。

　　九阳的破壁机由于造型结构特殊，除了本身的破壁杯还有一个水箱、一个污水盒还有一个接浆杯。此外还有一个研磨杯，不过因为已经赠送完了，所以我们没有拿到这个研磨杯。

　　美的除了破壁杯，还额外附赠了一个可以切丝切片、绞肉、和面的巧厨杯，还有一个研磨杯可以单独购买，也不贵。

  评测维度

　　前面已经说到破壁机的两大痛点就是功能少还有清洁难，那么功能和清洁难度将是我们评测的重点，当然评价一台破壁机好不好用，肯定还要结合它实际的性能表现，还有人性化的设计来看。因此，本次测试将从基础性能、多功能表现、清洁难易度和洁净度以及人性化体验四个维度切入。

　　1.基础性能测试主要分为两个方面，一个是电机强度测试，另一个是噪音测试；

　　2.多功能测试主要是通过计算每台机器可实现的功能数量，来评估产品功能的可延展性；

　　3.清洗测试主要分为机器的糊底测试、机器拆解测试、可水洗测试，以及清洗后洁净度测试四个维度；

　　4.人性化体验主要从机器的易用性、是否有保温再加热功能和WiFi控制这三个方面入手。

　　每一项的具体打分规则见下表。

 评测结果

　　  基础性能测试

　　电机强度测试

　　电机强度测试，采用的是碎苹果测试。使用同等大小的完整苹果，启动3台机器的最高档，分别搅打10秒钟，观察苹果的粉碎情况。

　　经过10秒的搅打，九阳破壁机（1200W）中的苹果基本完好，只是破了一些皮；苏泊尔破壁机（2000W）里的苹果整体小了一圈，但形状还在；而美的破壁机（1800W）里的苹果，则整个被打碎了。

　　可见，虽然美的破壁机的功率不及苏泊尔，但由于其配套使用的是德国进口8叶刀头、智频电机，效果比采用6叶日本刀头的2000W的苏泊尔要强上不少。九阳则在功率及搅打效果上都处于劣势。

　　噪音测试

　　目前市面上破壁机的最大使用痛点，就是吵，所以这里也分别测试一下三台机器的降噪表现。我们用分贝仪分别测试3台机器处于最高档和最低档空转下的噪音。注：环境噪音为45.2dB。

　　三台机器在最高档空转的情况下，噪音都比较高。苏泊尔破壁机超过了80dB，九阳的也接近75dB，美的略低于九阳一些。最低档的噪音测试，依旧是苏泊尔最高，九阳略低于苏泊尔一些，而美的表现最好。

　　简单总结：苏泊尔的高功率是通过牺牲降噪效果来实现的；九阳不仅功率低，搅打效果差，而且降噪表现一般。三者之中，美的破壁机做到了功率、噪音、搅打效果之间的平衡。

　　  多功能测试

　　先说结论，美的在搭配了研磨杯、巧厨杯之后可以实现12种不同功能；苏泊尔搭配研磨杯后可以实现10种不同功能；九阳只有7种不同功能。

　　在都使用破壁杯的情况下，除去保温、再加热、清洗等基础功能，苏泊尔总共有9项功能，美的有7项不同的功能，九阳同样也有6项功能。

　　由于我们在购买九阳破壁机的时候，研磨杯已经赠送完了，所以我们没有拿到研磨杯，这部分无法给大家展示。美的和苏泊尔在换上研磨杯后，对于不同的食材有不同的研磨档位或功能，不过因为这些功能的主要区别为研磨强度的不同，所以我们还是将它归结为一个功能。

　　除此之外，美的破壁机附赠的巧厨杯，还可进行切丝、切片、绞肉、和面4种功能。(注：切丝、切片功能为同一按键，更换刀片即可。)

　　  清洗测试

　　糊底测试

　　破壁机的另一大痛点是容易糊底，糊底之后很难清理。我们分别用三台机器进行一次豆浆制作，制作时分别添加等量的不同颜色的荧光粉，为后续测试做准备。

　　由于九阳在做完豆浆后会自动执行清洁操作，所以我们在九阳进行自洁操作前暂停机器。分别观察三台机器杯底的糊底情况。

　　肉眼可见，九阳和美的几乎没有出现糊底的情况，而苏泊尔则出现了较为严重的糊底。这主要是因为九阳和美的都是陶瓷涂层，相比苏泊尔采用的是304不锈钢杯底，更不容易出现糊底的情况。

　　机器拆解难易度

　　这个测试我们将分别演示三台机器的拆解难易度，直观展现三台机器的拆解情况。

　　美的在杯盖、刀座处，都加入了一键拆卸功能，拆解过程十分轻松。

　　苏泊尔的拆解也比较简单轻松，不过有一个不合理的点在于，要取出底下的刀盘，需要将机器倒过来，这样容易将杯中残留的液体倾倒出来。

　　九阳虽然有自清洗功能，但仍需将接浆杯、污水盒和水箱拆出清洗，这些部件的拆解也十分简单。

　　总的来说，这三台机器在拆解方面都还是较为轻松的。

　　清洁难易度

　　在拆解完成后，我们分别对三款机器需要清洁的物件进行清洁测试。

　　苏泊尔这台破壁机由于已经明确写明不能让杯底电机连接处碰水，所以在清洗时要十分小心翼翼，整体的清洁体验算不上轻松。

　　九阳破壁机虽然主打免手洗，但是只是破壁杯免清洗，而接浆杯、污水盒还有水箱仍然需要自己手动清洗。相当于是一个免洗，多洗三个，不算真正的免手洗。当然这三个杯子的清洁难度都比较低，清洗起来还是比较轻松的。

　　美的破壁机主打全杯泡洗，可以将整个破壁杯泡到水中进行清洗，这无疑大大降低了清洁的难度，甚至还可以直接放入洗碗机，做到真正的“免手洗”。

　　综上所述，在清洁难易度测试中，美的的全杯可拆泡洗确实让我们印象深刻，清洁体验算是最好的。九阳的“免手洗”虽然不是真正的免手洗，其余配件还是要我们自行清洗，但整个清洁过程还是十分轻松的。而苏泊尔的清洗体验是三者里面较差的，不过比起一些无法拆卸刀盘的破壁机，苏泊尔的这款在清洁体验上还是有进步的。

　　清洁干净度

　　接下来进行洁净度测试，我们在三台机器进行清洁后，分别用紫光灯照射杯身，观察荧光粉的残留情况，以此来衡量机器的清洗实力。

　　清洁完成后，苏泊尔整体看上去还是十分干净的。但是，用紫光灯照射后可以很明显的看到，在刀片底下的死角位置，明显存在荧光粉残留。可能需要花费更多的时间进行深度清洁，而且清洁时要小心刀片割手。

　　美的破壁机则基本看不到荧光粉的残留，连刀片死角位置也没有。可见泡洗的干净程度还是要远高于冲洗的，而且也更省力。

　　九阳的破壁机存在较大的洁净度问题。如下图可以看到，自动清洗过后的破壁杯，在杯盖、杯壁，刀片还有底部出水孔都明显存在荧光粉残留，特别是杯盖上的橡胶圈，还残留有豆浆。

　　更别提弯曲的排水管道，通过微距摄影，可以看到管道内部有大量的荧光粉残留。最麻烦的是九阳破壁机的出浆管道和排废水管道为同一个，而且不支持拆出清洗，洁净程度堪忧。

　　综合四个清洁测试，可以看到美的无论是清洗难易度还是干净度，表现都十分不错。苏泊尔清洁难度偏高，虽也可洗净，但费时费力。而九阳虽然在清洁难度上较为简单，但清洁效果是三者里最差的。

　　  人性化体验

　　在人性化体验上，美的和苏泊尔的使用步骤和传统的破壁机基本一样，使用起来还是十分简单易懂的。

　　而九阳由于结构不同，使用的步骤反而复杂了一些，使用时必须安装好水箱、污水盒，还要把接浆杯摆放正确，机器才能正常启动。如果接浆杯摆歪了，机器也会报错，并不是很友好。

　　此外，因为九阳在制作完成后会自动出浆到杯中，所以也无法进行保温，而美的和苏泊尔都是有保温功能的。

　　另外，参加评测的这三台破壁机，只有美的这一台有WiFi功能，其余两台都没有。

　　  测试结果：

　　综合表现，美的在本次测试中拿到了92分的高分；苏泊尔表现中规中矩，拿到了70分；九阳表现糟糕，仅得到61分，勉强过及格线。

  写在最后

　　本次测试的三台破壁机价格都在2000元左右，算得上比较高端的破壁机了。经过多轮测试，美的在这三款破壁机中性价比最高，采用可泡洗的设计，解决了破壁机清洗困难这一大痛点，同时在不同杯子的加持下也能实现不错的功能扩展。

　　苏泊尔的表现则中规中矩，清洗困难这一痛点有所改进，但依然谈不上轻松，功能上少了和面切丝等食物处理功能，但是该有的常规功能也都有。相比之下，九阳这款在造型外观上确实是时尚美观。但主打功能“免手洗”表面上是解放了用户双手，实际上却带来更多的卫生问题，其清洁的干净程度要打一个大大的问号。