从2022年开年以来,厨电行业发生了新的变化。根据奥维云网发布的上半年家电数据来看,厨电市场(烟灶消洗嵌集)整体规模453亿元,同比下滑1.7%,在疫情反复的大环境下,各行业都面临着不小的压力。 传统厨电份额下降 市场显现新格局 通过数据我们可以看到,2022年上半年厨电市场中大部分产品都受到了影响,出现零售额下降,特别是传统厨电(烟灶消)零售额仅为242亿元,同比下滑8.4%。烟灶消三大类上半年在零售额与零售量方面都出现了较大幅度的下跌。 而与此同时,洗碗机和集成灶是唯二在2022年上半年保持线上线下零售额双增长的厨电产品。 另外,从厨电市场占比的变化趋势来看,集成灶的增长趋势也十分迅猛。根据奥维云网2015-2022H1的厨电市场占比数据可知,传统的烟灶消产品全渠道市场销售占比在近几年处于连年下滑趋势,市场占比锐减,而集成灶则在快速上升,连年保持着高增长。特别是2022H1集成灶线下市场销售额占比已经达到了34.2%,超过了油烟机的28.8%,厨电消费迎来了新的格局,集成灶正在加速替代油烟机成为家用厨电新选择。 居民消费新趋势 集成灶渐成厨电新宠 近年来,生活习惯、饮食习惯、健康意识都有了较大的改变,思想觉醒让油烟机在吸油烟效果、功能组成、空间利用等方面的缺陷逐渐显现,集成灶的优势愈加明显。再加上,物质富足的年代,人们越来越追求高品质的生活,拥有健康化、品质化、智能化等高端功能的产品自然就能够更多地受到消费者的青睐。 厨电行业洞察需求,一轮关于品质升级、功能变革的厨房革命就此上演,细化到厨电市场,功能多元化、操控智能化、高端套系化等趋势较为明显。而这些趋势,以火星人为代表的集成灶企业就是最大推动者。 首先在集成功能方面,集成灶拥有得天独厚的优势,一台设备支持烟机、灶具、蒸烤箱、消毒柜等多种功能。多样化功能,满足用户日常烹饪需求,同时也因其高度集成的特性,直接将烹饪功能一套带回家,大大减少了厨电对厨房空间的占用,提高厨房空间利用率。 其次是智能方面,集成灶近年来对产品的智能化变革尤为迅速,尤其是火星人以X8的39项智能创新科技,一举敲开了集成灶接轨智能的门,引领着集成灶行业进行智能化变革。从连网、连APP、远程操控等多种方式简化集成灶操控流程,降低用户操控机器的难度。同时,还用科技的力量进行精准烹饪,联合中国农业大学探索食物的本质,构建更为科学、营养、健康的集成灶烹饪之法,帮助厨房烹饪者做出更为精妙的美食。 产品优势再扩张,集成灶快速增长带火蒸烤独立新赛道 集成灶对油烟机的颠覆性变革,让集成灶快速成长为厨电行业炙手可热的厨电新星,此后更是大力投入研发,新品、新功能层出不穷。其中,火星人一直是集成灶行业的新品风向标,从X7的面世,到X5蒸烤一体的火爆热销,再到Q6的个性化产品风格,可谓是款款爆品。如今,烹饪需求和饮食要求的变化,更是催生了蒸烤款集成灶的爆发式增长,其中尤以蒸烤独立集成灶表现突出。据奥维云网数据显示,2022年上半年蒸烤独立集成灶线上零售额同比增长达到1422%,成为当下厨电行业的爆款品类。 不过,蒸烤独立集成灶并非今年首推,但偏偏在火星人发布蒸烤独立集成灶之后迎来了高增长,背后的底层逻辑还得归因于产品的功能和性能的完善。 在火星人推出的系列蒸烤独立新品中,火力均达到了5.0kW,火力升级爆炒无忧。爆炒的同时吸油烟功能依旧领先,除了15cm的低空近吸技术加持之外,电机还升级为直流变频电机,带来880Pa以上的大静压,更好地助力高层厨房吸排油烟。 除此之外,下柜的结构与功能也有了较大升级,创新采用左蒸烤、右快蒸的设计。左腔能蒸能烤能炸,三面六管的高端配置能够拥有快速蒸、蒸汽烤、空气炸等功能。右腔小巧空间蒸菜更便捷,适合少量快速蒸菜使用。这样的设计,改良了普通蒸烤独立集成灶的单蒸单烤结构,满足独立蒸烤的效率需求,同时更加贴合国人对蒸箱的高需求使用偏好。 当然,火星人蒸烤独立集成灶新品同样进行了智能化的创新,搭载了自主研发的M-COOK智慧厨房平台,为集成灶产品带来专业烹饪辅助、智能菜谱、娱乐互动等智慧功能。 小结: 总的来说,相比于油烟机来说,无论是如今的增长趋势,还是市场占比,亦或是产品创新方面,集成灶都有着巨大的优势与潜力。在油烟机还走在功能“炒冷饭”的路上时,集成灶已经开拓新思路,带来了蒸烤独立的新产品,面对消费者对厨电多元化需求的新消费形式,多功能、高颜值的集成灶显然更有灵活应变以及顺应需求的能力。未来,我们依旧看好集成灶的发展,同时也想提醒油烟机行业,随着人们对生活环境的要求越来越高,油烟机行业若还没有实质性变革,厨电市场势必面临全渠道市场份额的再次洗牌。 |
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