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逆势增长9.6%，盘点集成灶行业发展持续向好的深层逻辑

Au 责任编辑：anzihao 发布于：2022-08-24 15:41

　　这两年，在消费形态转型以及社会大环境的多重影响下，家电市场的表现都不太稳定。

　　据统计，2022年上半年，中国整体家电市场（不含3C）的规模是3389亿元，同比下滑了9.3%。其中厨电市场中，传统油烟机的零售额为144亿元，同比下滑8.6%；燃气灶销售额82亿元，同比下滑6.6%。

　　而反观新兴厨电行业，洗碗机和集成灶市场均有着不同程度的上涨，其中集成灶行业上涨趋势尤为明显，2022年上半年，集成灶零售额达到124亿元，同比增长9.6%。

　　我们再把时间放长远，往前推7年，可以看到从2015年到2022年的上半年，以集成灶为代表的新兴厨电行业一直在扩大市场占有率，截至2022年上半年，已经从11%提高到了46%，增速尤为迅猛。

　　那么，集成灶行业何以能够在家电行业大环境都持续遇冷的情况下，成为一股逆势增长的清流呢？事出必有因，下面我们就将视野扩大，放眼整个市场环境，去反推集成灶爆红背后的深层逻辑。

　　家电集成化智能化趋势正热 集成灶开启厨房装修新风尚

　　放眼整个家电行业，智能化、集成化的热度非常高。在家居生活中，家电已经不再是一个单独的个体，而是成为互相协作的整体，用以实现整个家居环境的良好运转，从而提升生活品质。而集成灶就是乘着家电集成化和智能化的东风扶摇直上，一跃成为厨房场景中的智能集成厨电C位。

　　在产品设计上，集成灶顺应功能集成的大趋势，将厨房所需的诸多烹饪功能——油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、空气炸锅等均集成为一体，并依靠着这一得天独厚的集成优势，融入了更多的智能元素。而这些智能元素的存在，就让集成灶的各种烹饪功能之间有了联系，相比传统烟灶消这些独立产品，集成灶的各项功能之间可以更协调且高效的完成合作。比如火星人集成灶的烟灶联动、智能定时关火功能，省去了一些操作步骤，避免了因忘开油烟机而油烟外散的情况，也减少了守锅看火的时间消耗。除此之外，火星人还在集成灶的下柜蒸烤箱上加入了内置温度传感器以及AI智能算法科技，实现了蒸烤烹饪过程中更精确的温度控制，同时还能起到防干烧等关系到使用体验与使用安全的功能效果。

　　此外，集成灶的人机交互还采用一体式大屏控制，通过同一个控制面板就可以实现对烟机、灶具、蒸烤箱等部分的功能操作，更加直观且方便。更惊喜的是，火星人还为集成灶产品研发加入了语音控制、APP互联等功能，通过我们熟悉的天猫精灵、百度云等智慧语音系统实现对产品、甚至其他家电的远程控制，真正方便生活

　　相比之下，传统油烟机就没有这么多的优势，虽然目前油烟机也在与燃气灶组成烟灶组合，但是独立的两台产品在功能协作、以及更多功能的拓展方面远远无法达到集成灶的水平，因此失去了一定的市场竞争优势。

　　生活高端化品质化发展 集成灶促成厨房烹饪需求新升级

　　除了厨电集成化智能化的推动，消费者对于生活高端化品质化的要求，也催生了厨房除制作食物以外的更多新需求的诞生，譬如健康饮食、高效烹饪、精致厨房等更高层次的需求。相比传统厨电，集成灶能够更好地满足这些需求。

　　首先是在净化油烟，构建精致厨房方面，集成灶有着优秀的吸油烟表现。尤其是行业内有名的“炒100个辣椒都不怕”的火星人集成灶，采用了15cm低空近吸技术，侧吸下排的排烟方式，距离油烟产生源头更近，再加上机头拢烟，实现对油烟的强效速排，达到更好的净烟效果。值得一说的是，火星人在吸油烟技术上始终走在创新的道路上，就拿全新的X5蒸烤独立集成灶来说，最新升级的直流变频电机，通过智能检测烟道内的排烟压力，能够带来1000Pa的高静压值，还配置了四重油烟分离技术，强力排烟的同时免除了烟道内油污的堆积，减轻清洁烦恼，还能延长集成灶使用寿命。

　　其次是烹饪功能方面，以目前市场上最受欢迎的蒸烤集成灶为例，火星人创新了蒸烤结构组合，实现了左蒸烤右速蒸的双腔烹饪，用户可以一边炒菜煲汤，一边蒸制/烤制美食，多菜同步制作大大提高了日常烹饪的效率。而在蒸烤功能的专业度上，火星人也不曾让人失望，其创新引入的快速蒸、蒸汽嫩烤、无油空气炸等烹饪模式，为用户带去了大师级的蒸烤体验。

　　小结：就像前文所说，细细思考之下，我们就会发现，其实集成灶的爆发式增长还是有迹可循的。行业内的良性竞争，带来了技术上的百花齐放，行业一心共同实现了行业整体规模提升与品质升级。另一方面，市场环境的变化、用户偏好的转变也为集成灶的发展创造了有力的外部环境，高集成、多智能、有品质、够高端的集成灶自然成为了当下消费者更青睐的厨电产品，从而迎来了快速普及、稳步替代传统油烟机产品的新时代。

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