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大颗杏仁水果优酪乳制作对比

　　除了可以非常快速地制作各种果蔬汁外，料理机还能制作中外各式料理，包括餐后甜品。杏仁具有极高的营养价值，杏仁水果优酪乳更是很多女生经常在甜品店必点的甜品。制作杏仁水果优酪乳时，需要把杏仁混入到果肉里打碎，搅碎的细腻度直接影响了甜品的口感。接下来我们用料理机来制作大颗杏仁水果优酪乳甜点，更直观地体验不同料理机处理坚硬食材细腻度有什么不同。

　　由于原汁机没有办法粉碎杏仁，这道甜点细腻度对比我们将会在Vitamix维他密斯TNC5200料理机、德国宝 PRO-10S、九阳JYL-Y99料理机三款机器中进行。

　　制作大颗杏仁水果优酪乳我们需要准备煮熟的甜杏仁、火龙果、优酪乳，如果喜欢口感比较独特一些可以加入北杏调味，南杏（甜杏仁）和北杏的比例约为4:1。把等量的食材分别放入维他密斯、德国宝和九阳的料理机里面进行搅碎60秒，观察机器的搅碎情况。

Vitamix维他密斯TNC5200料理机

　　一启动Vitamix维他密斯TNC5200料理机，食材非常快速就被切割粉碎，并顺着容杯的扰流槽上下翻卷，不一会就杏仁皮就完全看不到了。

Vitamix维他密斯TNC5200料理机

Vitamix维他密斯TNC5200料理机

　　在本次的大颗杏仁水果优酪乳甜品制作中，Vitamix维他密斯TNC5200料理机制作的甜品是最细腻的，果肉与杏仁充分融合，分量也是最多，吃起来口感非常的顺滑，杏仁味非常浓郁。

德国宝 PRO-10S

　　德国宝 PRO-10S打碎食材的时候仍然需要借助搅拌棒来把食材推送到刀组附近，不得不得说标配没有搅拌棒真的有点麻烦。德国宝 PRO-10S粉碎食材并没有维他密斯那样细腻，虽然运转速度也非常快，但是依稀可以看到比较大颗的杏仁果壳粒。

德国宝 PRO-10S

　　德国宝 PRO-10S制作的大颗杏仁水果优酪乳口感稍差点，有沙粒感，杏仁味淡。

九阳JYL-Y99料理机

　　九阳JYL-Y99料理机制作的料理也仍旧有比较大的杏仁颗粒物，加上容杯杯底大离刀组远，就更难在短时间内快速粉碎食材。

九阳JYL-Y99料理机

　　九阳JYL-Y99料理机制作的甜品口感一般，颗粒比较多，偶尔会吃到果皮，水果味更浓，杏仁味比较淡。

从杯壁可明显看到3台料理机打碎料理细腻程度不一

　　料里打碎完成后，我们用40目筛网过滤食材，对比料理过筛前后的重量（带各自容杯）：

Vitamix维他密斯TNC5200料理机

　　Vitamix维他密斯TNC5200料理机过筛前重1596g，过筛后为1502g，前后只相差94g，细腻度是最高的；

德国宝 PRO-10S

　　德国宝 PRO-10S过筛前重1851g，过筛后为1605g，前后只相差246g，差不多过滤掉了半斤，细腻度中等；

九阳JYL-Y99料理机

　　九阳JYL-Y99料理机过筛前重2887g，过筛后为2626g，前后只相差261g，过滤掉了半斤多，细腻度一般。

　　把滤渣放到一起，我们更加直观地感受下三者之间的区别，在这里不得不给Vitamix维他密斯TNC5200料理机点个赞，食材搅碎的非常细腻，过滤过程非常顺畅。