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　　【PConline 杂谈】很多人会忽略了家庭主妇的价值，认为家庭主妇是一个封闭在一屋之内的角色，而现如今普遍女性受到的思想教育都是：要独立，不要依靠男人，不能做家庭主妇。殊不知，如果掌握好了家庭主妇的必备技能，也能不费吹灰之力的找到事业与家庭的平衡点。

　　家庭主妇，最重要的离不开一个“煮”字。电饭锅的出现，让家庭主妇在做饭这件事上节约了很多的时间。电饭锅不再是单一的做饭炊具，它还能进行蒸、煮、炖、煨、焖等，使用一个电饭锅，就可以做出一顿美味佳肴，省时省力。目前市场上的电饭锅种类繁多，价格由几十块钱到几千块钱不等，很多刚成为家庭主妇的女孩子们疑惑，贵的电饭锅和便宜的电饭锅有什么区别呢？有必要花几千块钱去买一口电饭锅吗？是不是价格越贵就越好呢？

　　电饭锅起源于日本，而在日本国内最好的电饭煲制造商都承认，简单的用松木饭釜和柴薪直火加热煮出的饭更为美味。土灶烧饭的两大优点是受热均匀和火力旺。而高端电饭煲就是在加热方式上进行改良，使其无限接近柴火锅土灶烧饭的口味。

　　高端电饭锅主要看三大技术——1. IH  2. 分段压力 3. 内锅技术。IH，全称是Induction Heating，电磁感应的意思。感应加热过程的一个重要特征是在物体内部产生热量，而不是通过热传导的外部热源。因此，物体可以被非常快速地加热。IH的电饭锅能够直接通过内锅加热，升温快，受热也更均匀，相对传统电饭锅IH技术有很明显的优势。

　　在IH之后，电饭锅的厂商将压力引入到电饭锅中，可变压力IH电饭锅，它在整个做饭的过程中，除了控制温度曲线，还会控制压力的变化，当高压忽然变到低压的时候，米饭会突沸，突沸这种物理现象被用来搅拌锅内的米粒，让每粒米受热更均匀。

　　电饭锅是家务劳动现代化不可缺少的用具之一，现如今大家对家庭主妇要求，不再是事事身体力行，十八项全能，也不需要从清晨忙碌到深夜。作为一名新时代的家庭主妇，应该学会当一位“科技煮妇”，学会巧妙借助高科技产品的力量，让自己从琐碎繁忙的家庭事务中解放出来。