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　　【PConline 评测】植物中含有丰富的植物生化素，然而植物生化素并不容易被提取，而且非常容易消失。而近几年主打“营养健康”的破壁料理机，却能非常完美地解决这一难题：它通过刀片的高速旋转打破植物细胞壁，从而释放植物生化素，让人体充分萃取植物的深层营养。

　　破壁机的本质是一台超大功率的食物搅拌机，运用足额的大功率电机、高强度刀头和杯体结构，达成比普通料理机细腻很多倍的结果。其能够打破食材细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等充分释放出来。这种细腻，能够让人体吃到并吸收我们原本不能吃和吸收不到的食物营养，对希望能够吸到更多种类营养素的人群而言有着非常重要的意义，尤其对牙口不好又想强壮体质的宝宝和中老年人也有着非常大的帮助。

　　近日，PConline家电评测室迎来一款小厨师晶钻Q6P破壁料理机，可一机多用：同时兼具沙冰冰淇淋、奶昔制作、炖锅熬粥、五谷料理研磨、浓汤炖盅、果蔬榨汁、甜醇豆浆、婴儿米糊辅料等功能，以一抵多，营养智能全释放。想让食材营养更易吸收，研磨就要更彻底，海尔小厨师晶钻Q6P破壁料理机采用三维立体六叶刀头，不锈钢安全材质，S型回旋锯齿切割，让食材研磨更加充分细腻，破壁后使珍贵营养更容易吸收。电机方面，采用进口工艺技术，工业级强力马达，高速旋转动力稳定，分分钟鱼骨变浓汤的桥段就在此刻上演。下面让我们一起来看看它的综合表现吧。

产品外观赏析

　　本次送测的小厨师晶钻Q6P破壁料理机，其小厨师品牌于1995年诞生于海尔，定位高端厨房电器，专注健康养生电器研发。近百项、数万次的实验，不断颠覆、不断创新，小厨师采用美国技术、德国工艺成就高质产品。

　　容杯采用经过钢化处理的高硼硅食品级玻璃材质，由里到外分别是微量元素层、抗氧化玻璃层、纳米级微球状蛋白层、水分子活化层和加硬钢化层。其中微量元素层可有效防止内部冲击刮花，而最外层的加硬钢化层则有利于防止冷热力量的冲击。小厨师晶钻Q6P破壁料理机容杯的热饮杯容量为1.4L，冷饮1.75L，一次制作可满足多人饮用的需求。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料理机采用“4+2”扰流技术：杯壁设有两条扰流筋，杯体四条扰流筋270°立体细微研磨，在破壁过程中可形成高速漩涡，多维度小空间粉碎植物。

　　杯盖采用大小双杯盖设计，小杯（加料盖）的设计方便用户中途加入食材，防止食材飞溅。

　　另外，小厨师晶钻Q6P破壁料理机拥有提杯断电功能，防护耦合器的设置能够确保机器的使用安全；三层防漏（独特加高杯盖设计，加装杯盖密封圈，杯座密封圈）可避免高温食物漏出；双导流槽设置（杯盖、机身的导流槽）可保护电子元件，延长机器的使用寿命。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料理机特有磁控开盖保护功能，通过电磁感应判断上盖是否安全扣合，未扣合或安装不到位机器不会工作，可有效防止开盖伸手进入或清洁时意外开机引发意外。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料理机采用德国工艺工业级强力变频纯铜点击，美国新型电机技术，可转速转动，动力稳定，总功率高达2200W，破壁最高速度达30000转/分，可实现8端调速达到1600-28000RPM宽频转速。

　　而为了降低电机运转时产生噪音，小厨师晶钻Q6P破壁料理机利用电流互感器对电机的工作电流进行感知处理，从源头上降低噪音；噪音减震垫的设计可减少震动的同时又可防止汁液流入主机，蘑菇头内嵌耐磨硅胶垫能有效维持搅拌机身的稳定性，耐磨耐用更有效降噪；再通过低噪音风道和一体成型加厚坚固机身这种密封结构设计，可有效减少电机运作的噪音。

　　在刀组设计上，其采用食品304不锈钢安全材质的三维立体六叶刀头设计，S型回旋锯齿切割，提高破壁效率，让食材研磨更加充分细腻。

　　小厨师晶钻Q6P破壁料机身采用具有磨砂质感搭配拉丝工艺设计，赋予机身时尚科技感，高敏感静电触控式面板操作可实现一键触控，免去了繁杂的人机交互，老年人也可轻松使用。小厨师晶钻Q6P破壁料机提供了果蔬、奶昔制作、甜醇豆浆、沙冰冰淇淋、果汁、米糊、五谷研磨、浓汤等功能，用户只需要根据制作的材料进行选择按键即可。