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　　二、空气炸锅甩脂大探索：到底谁是真的甩脂利器

　　通常来说，空气炸锅是将炸锅顶部的空气加热，在大功率风扇的帮助下，让加热后的空气在炸锅内形成一股急速循环的热流，这股热流可以实现锁住食材内部水份的同时，将食物表面形成香脆酥油的外观。

       相比于传统的油锅炸制，它不需要油就能做出香喷喷的美食，甚至还能甩出食物本身的油脂，这受到了追求健康饮食人群的极大关注，不少人把空气炸锅称为“甩脂利器”。

　　那么在最受欢迎的3款不同空气炸锅，到底谁是甩脂之王呢？我们为此展开了系列实验。

　　实验目的：以等量的测试样本（五花肉、肥牛片、牛肉粒）来提取油分，通过三组实验进行量化测试，以实际集油量比较空气炸锅甩出来的油脂多少，从而比较得出最实至名归的甩脂利器。

　　实验1步骤：

　　1、将3份500g肥瘦均匀的五花肉分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、将3款空气炸锅分别设置温度为180摄氏度，炸制时间为20分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果1如下：20分钟之后，三个炸锅内的五花肉都已经熟了，香气十足，飞利浦空气炸锅HD9651/91锅内的甩出最多的油脂，足足有27ml，香气十足，而九阳空气炸锅KL-50G1甩出了的油脂量次之，油脂量为19ml。德龙空气炸锅FH1394/2 的则为16ml。

　　实验2步骤：

　　1、将3份均为350g的肥牛片分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、3款空气炸锅均设置温度为180摄氏度，炸制时间为10分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果2如下：在第二组甩脂能力较量实验中，飞利浦空气炸锅HD9651/91的甩脂能力依然遥遥领先，锅内甩出最多的油脂。飞利浦空气炸锅HD9651/91将1份350g的肥牛片炸制10min后，足足甩出21ml的油脂。而九阳空气炸锅KL-50G1甩出了的油脂量次之，油脂量为16ml。德龙空气炸锅FH1394/2 的最少，甩出来仅为9ml的油脂。

　　实验3步骤：

　　1、将3份250克的牛肉粒分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、3款空气炸锅均设置温度为180摄氏度，炸制时间为10分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果3如下：在此次试验中，空气炸锅炸制250克牛肉粒甩出的油脂较少，但从3款空气炸锅甩出油脂的记录结果来看，仍能看出三者之间明显的区别。飞利浦空气炸锅HD9651/91甩出的油脂量为9ml。而德龙空气炸锅FH1394/2 此次的甩脂表现赶超九阳，甩出了的油脂量为4ml。九阳空气炸锅KL-50G1则甩出来仅为1ml的油脂。

　　实验4步骤：

　　1、将3份300克的鸡腿根分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、分别设置3款空气炸锅的温度为180摄氏度，炸制时间为10分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果4如下：在最后的甩脂较量中，飞利浦空气炸锅的甩脂能力依然不负众望。飞利浦空气炸锅HD9651/91甩出的油脂量为11ml。而九阳空气炸锅KL-50G1甩出了的油脂量为6ml。而德龙空气炸锅FH1394/2 则甩出来仅为3ml的油脂。

　　空气炸锅甩脂探索小结：

　　通过对不同食材进行的甩脂实验，可以发现，在不用食物油的情况下，空气炸锅不仅可以炸出香酥焦脆的食物，还能带出食物本身的油脂，相比传统油炸食物的料理方式，健康程度提高了不止一倍。而在本次测试的三款空气炸锅中，实验数据证明了飞利浦空气炸锅HD9651/91的甩脂能力是最强的。无论是炸制五花肉、肥牛片、牛肉粒还是鸡腿根，甩出的油脂都遥遥领先于另两款空气炸锅。

　　据了解，这款今春最新上市的空气炸锅HD9651/91的甩脂能力,是在飞利浦总部实验室做过数以万计次的实验测试，与用传统深油炸锅制作的自制薯条相比，可减少高达90%的油脂量。