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电紫砂锅

　　电紫砂锅作为新一代保健用锅，被称为“煲汤专家”，采用优质天然紫砂精工陶制内胆，可用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭中用于煮清补药膳及食物的最佳产品。

　　电紫砂锅操作简单方便，无需专人看管，特别适合当代快节奏的生活方式。用电紫砂锅煲汤，能够保证炖品质地酥烂，原汁原味不失养份。电紫砂锅的工作原理是以低温非常缓慢地烹煮食物，当锅内达到一定温度时，就会保持在一个稳定温度。

　　因此，电紫砂锅烹饪时间会比较长，对于爱喝老火靓汤的人来说，煲汤的首选还是电紫砂锅。