“破”解误区!可能是2016年最详细破壁机选购指南

2016-09-04 00:15 出处:PConline原创 作者:沫二 责任编辑:dengxiaoyun

  整条鱼搅碎效果对比

破壁机

  鱼类的营养价值高众所周知,很多家长都喜欢让孩子多吃鱼。但鱼有鱼刺和鱼骨,即难下咽又容易卡主喉咙,一般吃法都会将他们剔除。殊不知鱼骨鱼刺的营养值丰富远远超过很多昂贵的保健品,被当做残羹冷炙丢弃实在是暴殄天物!

  以下内容来自百度百科,供大家参考:

  日本人喜欢吃鱼,不光是吃鱼肉,几乎鱼的所有部位都吃,就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净,这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究,认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。

  东京晋及健康营养协会理事长、东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一先生介绍说,鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素,经常吃可以防止骨质疏松,对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲,都非常有益处。而且,经过适当软化处理的鱼骨,营养成分都成为水溶性物质,很容易被人体吸收。所以,多吃鱼骨对身体有益无害。

  其实不光是鱼骨,还有一样长久以来一直被大家长期抛弃的营养宝矿——鱼鳞!你没听错,真的是鱼鳞!鱼鳞中的骨胶原能够大幅提升骨骼韧性,增速骨折愈合。小编就经常会用鱼鳞熬汤,再凝结成胶冻,口感和甲鱼汤胶冻几乎一模一样。

破壁机

  我们将4条鱼分别用4台破壁机进行粉碎,看下破壁机到底能将一整条鱼粉碎到什么程度。

  使用破壁机就是为了能够把一整条鱼的营养全部提取,既高效吸收营养又不会被难以下咽的鱼刺、鱼鳞所困扰 。

  本次横评中,我们选了4条鱼用破壁机进行粉碎破壁,测试破壁机对整条鱼的破壁情况。

  为了更加直观地对比出四款破壁机对整条鱼的破壁效果,在开始时先不加水对鱼进行粉碎,各自选择最高档位,运行1分30秒(需要借助搅拌棍)。情况如下:

破壁机
维他密斯TNC5200

破壁机
松下MX-ZX1800

破壁机
奥克斯 AUX-PB95

破壁机
九阳JYL-Y16

  再加入相同的水继续搅拌30秒后,得到的结果如下:

破壁机
维他密斯TNC5200

  搅拌的很细腻,已经完全看不出鱼肉本来的样子了,偶尔能在鱼糊中能找到一些鱼尾鱼肉的细小颗粒,但数量很少。

破壁机
松下MX-ZX1800

  松下搅拌的结果乍一看还以为是淡粉色的奶油,细腻程度了得,几乎看不到没有打碎的粗颗粒。

破壁机
奥克斯 AUX-PB95

  奥克斯 AUX-PB95的作品也有足够的细腻度,但碗边有些析出的汁水没能和鱼肉混在一起。

破壁机
九阳JYL-Y16

  破壁效果相对较为粗糙,颗粒较为明显,析出的汁水较多,意味着有更多的鱼肉没有和汁水混合在一起。

  评测小结:在整条鱼的粉碎破壁测试中,松下MX-ZX1800破壁机无需额外加水也可以很好地把整条鱼粉碎破壁,略为让小编惊讶的是价值七千多元的维他密斯TNC5200并没有把整条鱼粉碎。

  另外在加入适量水继续运作时,松下MX-ZX1800制作的鱼肉泥更为细腻;奥克斯 AUX-PB95制作的鱼肉泥粉碎地也较为彻底;维他密斯TNC5200制作的鱼肉泥还能看到一些鱼骨,九阳JYL-Y16制作的鱼肉泥颗粒感比较明显。

  如果拿维他密斯作为标杆的话,那松下的ZX1800超越不少,奥克斯少逊一筹,九阳的还要在欠缺一点。

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